قالت الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك إن اليوم الوطني للبيض، الذي يوافق 15 يناير من كل سنة، يشكل مناسبة لتحسيس المستهلك بالقيمة الغذائية للبيض وأهميته في تحقيق التوازن الغذائي.
وأوضحت الجمعية، في بلاغ، أن هذه المناسبة تهدف إلى تعزيز التواصل بين المهنيين والمستهلكين، وإبراز القيمة الغذائية للبيض، مشيرة إلى أن خبراء تغذية يؤكدون أن تناول بيضتين يوميا يعادل القيمة الغذائية لـ100 غرام من اللحم.
وأضاف المصدر ذاته أن سلسلة بيض الاستهلاك تساهم في خلق رواج اقتصادي وتوفير فرص شغل، خصوصا في الوسط القروي، مبرزا أن البيض يحتوي على بروتين عالي الجودة إضافة إلى فيتامينات ومعادن أساسية.
وأكدت الجمعية أن إنتاج البيض يخضع لمعايير صحية صارمة، تحت مراقبة المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، من خلال تتبع شروط الجودة والنظافة داخل ضيعات الإنتاج لضمان سلامة المستهلك.
وبحسب المعطيات نفسها، يقدر الإنتاج السنوي لبيض الاستهلاك في المغرب بنحو سبعة مليارات بيضة، ما يضمن الاكتفاء الذاتي للسوق الوطنية، فيما بلغ متوسط استهلاك الفرد حوالي 185 بيضة خلال سنة 2025.
وأشار البلاغ إلى أن قطاع إنتاج البيض عرف، على الصعيد الدولي، تراجعا في الإنتاج خلال الفترة الأخيرة بسبب إكراهات متعددة، في حين حافظ المنتجون المغاربة على وتيرة الإنتاج رغم تحديات مرتبطة بالجفاف وتقلب أسعار المواد الأولية ومدخلات الأعلاف، مؤكدا استمرار الإنتاج بالنظر إلى دور القطاع في الأمن الغذائي للبلاد.
