تواصل الطماطم ترسيخ موقعها كأهم محصول زراعي في العالم، سواء في صورتها الطازجة او المجففة او المصنعة، اذ تعد من اكثر المنتجات استهلاكا مقارنة ببقية الخضروات. وتنتشر زراعة الطماطم في معظم دول العالم، كما تشكل احد المحاصيل الاساسية في التجارة الزراعية الدولية.
وبحسب بيانات منصة التجارة العالمية WITS لعام 2023، جاءت المكسيك في صدارة قائمة الدول المصدرة للطماطم بقيمة 2.9 مليار دولار سنويا، تلتها هولندا بقيمة 1.9 مليار دولار، ثم اسبانيا والمغرب اللذان حقق كل منهما صادرات بقيمة 1.1 مليار دولار. وجاءت فرنسا في المركز الخامس بقيمة 782 مليون دولار، ثم تركيا بقيمة 535 مليون دولار، وكندا بقيمة 518 مليون دولار، تليها بلجيكا بقيمة 337 مليون دولار، والولايات المتحدة بقيمة 320 مليون دولار، في حين احتلت ايطاليا المركز العاشر بصادرات بلغت 244 مليون دولار.
وعلى مستوى الانتاج العالمي، تجاوز حجم انتاج الطماطم 190 مليون طن، حيث تتصدر الصين القائمة بحجم 70,119,694 طن، تليها الهند بحوالي 20,425,000 طن، ثم تركيا 13,300,000 طن، والولايات المتحدة 12,370,057 طن، ومصر 6,211,016 طن. كما سجلت ايطاليا 6,016,050 طن، والمكسيك 4,394,807 طن، والبرازيل 4,166,017 طن، واسبانيا 3,968,460 طن، ونيجيريا 3,803,598 طن.
واشار تقرير صادر عن منظمة الاغذية والزراعة التابعة للامم المتحدة فاو الى ان الطماطم تحتل مكانة محورية في الزراعة والصناعات الغذائية، سواء للاستهلاك الطازج او التصنيع، مؤكدا ان الانتاج العالمي يتأثر بعوامل مناخية وموسمية تشمل درجات الحرارة، وكميات الامطار، ونوعية التربة، ومستوى تقنيات الري.
واضاف التقرير ان دولا عدة تتجه في السنوات الاخيرة الى اعتماد الزراعة المحمية باستخدام الصوب والانظمة الحديثة مثل الري بالتنقيط والزراعة المائية لرفع الانتاجية وتحسين الجودة على مدار العام. كما تسهم التقنيات الحديثة في تطوير اصناف مقاومة للامراض والظروف المناخية، بما يعزز تنافسية المنتجين في الاسواق الدولية.
وتشهد تجارة الطماطم نشاطا واسعا بسبب ارتفاع استهلاكها عالميا، حيث تعد من اكثر الخضروات استخداما في الصناعات الغذائية. وتتميز دول الاتحاد الاوروبي، خاصة اسبانيا وهولندا، بمكانة متقدمة في تصدير الطماطم الطازجة بفضل تقنيات الزراعة عالية الجودة. وفي المقابل، تعتمد مناطق اخرى مثل شمال اوروبا وبعض دول آسيا على الاستيراد لتلبية الطلب المتزايد.
وتشمل التجارة الدولية للطماطم منتجات طازجة ومصنعة مثل معجون الطماطم والصلصات، فيما تركز الدول المنتجة على تطوير اصناف ذات استهلاك اقل للمياه تتماشى مع الالتزامات المناخية ومتطلبات الاستدامة البيئية
